Gewürztraminer - Trentino DOC 2020


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 13% vol
Annata: 2020
Certificazione: DOC - Trentino
Uve: Traminer
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Resom

Descrizione


Gewürztraminer - Trentino DOC 2020


Descrizione Organolettica

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Profumo: Floreale e fruttato, buona intensità.
Gusto: Pieno, morbido, equilibrato.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale in cassette da 10 kg, diraspatura e macerazione pre-fermentativa a freddo con l’utilizzo di ghiaccio secco della durata di 4 giorni. Successivamente pressatura e inoculo lieviti selezionati. Fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi. Breve affinamento di 6 mesi in acciaio con battonage frequenti.

Vigneti

Terreno: franco-sabbioso. Ricco di roccia
Altitudine: 600 m s.l.m
Sistema di Allevamento: Guyot
Età Vigneto: 5 anni
Esposizione: Ovest
Resa: 45 quintali ad ettaro