L' Amar - Trentino Rosso DOC 2018


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 14% vol
Annata: 2018
Note: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Certificazione: DOC - Trentino Rosso
Uve: Blend
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Cantina Resom

Descrizione


L' Amar - Trentino Rosso DOC 2018


Descrizione Organolettica

Colore: Rosso rubino carico con riflessi mattonati
Profumo: Frutta rossa (lamponi e fragole), vaniglia, speziato (foglia peperone)
Gusto: Morbido, pieno, affascinante, buona struttura.

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassoni da 200 kg, diraspatura ed inoculo con lieviti selezionati. Follature due volte al giorno per estrazione colore. Macerazione sulle bucce di tre settimane, poi a fine fermentazione svinatura e inoculo con batteri lattici. A fine fermentazione malo-lattica travaso in Barriques usate. Al termine dell’affinamento in legno, assemblaggio e imbottigliamento. Affinamento di 12 mesi in barriques usate, 6 mesi in bottiglia.

Vigneti

Terreno: franco-sabbioso, profondo
Altitudine: 270 m s.l.m
Sistema di Allevamento: Pergola trentina semplice
Età Vigneto: 35 anni
Esposizione: Ovest
Resa: 65 quintali ad ettaro