Müller Thürgau - Trentino DOC 2019


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12% vol
Annata: 2019
Certificazione: DOC - Trentino
Uve: Müller Thurgau
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Resom

Descrizione


Müller Thürgau - Trentino DOC 2019


Descrizione Organolettica


Colore: Giallo paglierino scarico.
Profumo: Fiori di sambuco e pesco.
Gusto: Fresco, equilibrato, buona sapidità.


Vinificazione 

Vendemmia manuale in cassoni da 200 Kg, diraspatura e macerazione a freddo di qualche ora per estrazione aromi varietali. 24 ore di chiarifica statica successivamente inoculo di lieviti selezionati e fermentazione di due settimane con basse temperature controllate. Fino a un mese prima dell’imbottigliamento il vino è rimasto sulle fecce fini per aumentarne la complessità, attraverso dei battonage ogni 15 giorni.