Quinto - Chardonnay Trentino DOC 2018


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 14% vol
Annata: 2018
Certificazione: DOC - Trentino Chardonnay
Uve: Chardonnay
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Resom

Descrizione


Quinto - Chardonnay Trentino DOC 2018


Descrizione Organolettica

Colore: Giallo paglierino carico, con riflessi dorati.
Profumo: Fruttato (banana) e leggera vaniglia. 
Gusto: Morbido, piacevole, buona struttura.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale in cassoni da 200 kg, diraspatura ed inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi. A fine fermentazione, travaso in barrique usate e battonage almeno una volta in settimana per i primi 6 mesi. Affinamento di 12 mesi in barriques usate e 6 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio 

10°

Vigneti

Terreno: franco-sabbioso con terra rossa, profondo
Altitudine: 270 m s.l.m
Sistema di Allevamento: Pergola trentina semplice
Età Vigneto: 30 anni
Esposizione: Ovest
Resa: 70 quintali ad ettaro